Proso je najbolji prirodni lek i izuzetno je koristan za ishranu. Pomaže pravilnom radu želuca, hrani pankreas, slezinu i creva. Ima široku primenu i u dijetalnoj ishrani dijabetičara. Proso daje crevnim bakterijama hranljivi supstrat i na taj način potiskuje razvoj bakterija. Zbog njegovih hranljivih i lekovitih svojstava preporučuje se da se jela od prosa pripremaju jedan do dva puta nedeljno. Obnavlja ćelije i crevnu floru, jača srce, podstiče izbacivanje štetnih tečnosti, koristi se protiv anemije, nervne napetosti i depresije, smanjuje zapaljenja i otoke.