Prosene pahuljice su pripremljene od odabranih zrna prosa, koja su spljoštena u tanke pahuljice, bez dodatka, bez konzervansa. Sadrže vitamine i minerale.
Osobitost prosenih pahuljica jeste visok sadržaj gvožđa, i zbog toga se preporučuju kao proizvod koji povećava hemoglobin u krvi.
Prosene pahuljice izbacuju suvišne mineralne soli iz organizma. Proso je najbogatiji vitaminom A, koji potpomaže zadržavanju vlage u tankim kožnim slojevima, kao i regeneraciji ćelija. Preporučuju se ljudima koji su skloni gojaznosti, zato što se proso ne taloži u vidu masti, već naprotiv uzima masti iz organizma i izbacuje ih.