Sušena aronija je odličan izvor minerala, vitamina i pigmenata (antocijan, koji joj daje tamnoljubičastu boju, i beta-karoten). Osmotski sušena aronija se izdvaja i po količini antioksidanata. Dovoljno je pojesti oko 30g aronije da bi zadovoljili dnevnu potrebu organizma za antioksidansima.